日本のナス生産量ベスト10

2014年の日本のナス生産量ベスト10をご紹介します!　　ナスは全国で32万t余りが生産されていますが、食の多様化や人口減少に伴って生産量は減少傾向にあります。出汁や油の染み込みがよいので、和洋中と、幅広く利用されています。

第1位は高知県で、全体の約12%を生産しています。夏野菜のナスですが、高知県ではハウス栽培で、ほぼ1年中収穫されています。9位の京都府では、賀茂茄子や京山科茄子など、伝統の京野菜も栽培されています。

1位	高知県	40,000 t
2位	熊本県	33,600 t
3位	群馬県	21,000 t
4位	福岡県	20,900 t
5位	茨城県	18,100 t
6位	栃木県	14,800 t
7位	愛知県	14,100 t
8位	埼玉県	10,000 t
9位	京都府	9,920 t
10位	千葉県	8,930 t
		出典: 農水省

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