2013年の世界のキャベツ類生産量ベスト10をご紹介します! この統計には、普通のキャベツの他、紫キャベツ、白菜、ちりめんキャベツなど、アブラナ科の葉物野菜の生産数が含まれています。レタスやサラダ菜、サンチュはキク科のため、含まれていません。
世界最大の生産国は中国で、3,000万t以上を生産しています。キャベツも白菜も、中華料理には欠かせない食材です。4位の韓国の理由はみなさんご存知の通り、キムチの原料ですね。日本も5位にランクインしていて、キャベツが144万t、白菜が90万t生産されています。ロシアやウクライナ、ルーマニアでは、ロールキャベツが郷土料理として有名です。
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| 1位 |  中国
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31,700,000 t |
| 2位 |  インド
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8,534,000 t |
| 3位 |  ロシア
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3,328,876 t |
| 4位 |  韓国
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2,434,415 t |
| 5位 |  日本
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2,356,862 t |
| 6位 |  ウクライナ
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2,082,500 t |
| 7位 |  インドネシア
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1,406,073 t |
| 8位 |  アメリカ
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1,239,669 t |
| 9位 |  ルーマニア
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1,158,747 t |
| 10位 |  アンゴラ
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1,135,168 t |
| 出典: FAO |
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